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近日，河南62岁的郭女士在不久前突然出现了胸闷、气短、腹痛的症状，不到两天时间，身体硬朗的她，变得连呼吸和睁眼都无法完成，甚至被下了病危通知书。
多学科医生携手层层"追凶"，奋战近一个月，才挽救了她的生命。经过一系列验证，专家团队在郭女士的血液样本中检测出E型肉毒阳性。这时家属才想起来，郭女士将已经存放了3年之久的腌黄瓜吃完了。而这些腌黄瓜，可能已经被肉毒杆菌污染。 据了解，肉毒素（又称肉毒毒素）是目前世界上已知毒性最强的毒素之一，不到0.000001克就可以致人死亡。这种恐怖的毒素其实就在我们的厨房里。专家介绍，加热和冷藏都可以杀死肉毒杆菌。当环境温度低于15℃或高于55℃时，肉毒梭菌芽孢不能繁殖，也不能产生毒素。"在75℃—85℃时，加热10分钟；100℃时加热1分钟，即可破坏肉毒杆菌。（记者胡毅） |
