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以茶会友以美食交心就来南棠

来源:紫荆新闻周刊 作者:梁昊雯 阅读: 发布时间:2020-08-24
摘要:位于徐东商圈的销品茂二楼名为南棠馆的粤菜馆,凭借着精致美味的粤菜以及轻奢风格为主的装修吸引了很多当地的食客,不愧为湖北粤菜领先品牌。 南棠馆主厨梁师傅 客人正在用餐 南棠馆不仅有轻奢风格的优雅环境,同时还有浓厚的地域文化底蕴。例如其店名南棠馆
       位于徐东商圈的销品茂二楼名为“南棠馆”的粤菜馆,凭借着精致美味的粤菜以及轻奢风格为主的装修吸引了很多当地的食客,不愧为湖北粤菜领先品牌。


南棠馆主厨梁师傅



客人正在用餐

 
       南棠馆不仅有轻奢风格的优雅环境,同时还有浓厚的地域文化底蕴。例如其店名“南棠馆”就有丰富的内涵。“南”指的是以广州、潮州、东江三地的特色菜点为代表发展而形成的粤菜发源地, “棠”指的是吉祥物舞狮棠棠。在南方,人们爱舞狮,其中有一只名叫“棠棠”的舞狮就是他们的吉祥物。
       走进这家店,看到的是一个开放式的厨房,桌案上每一样材料摆放十分整齐,每一位厨师都在精心准备着各自招牌佳作,确保每一位进店的食客都能享受到最纯正的广式美味,真正来一场视觉与味觉的饕餮盛宴。



两广厨师正在制作美食
 
       制作这些食物的厨师们均来自两广地区,经验老到。在这里,你不必担心菜的味道是否正宗,只管吃就是了。
       能够被赞为湖北粤菜领先品牌的南棠馆,它最大的成功在于它的“味”。
       作为招牌菜之一的“黑叉烧”是食客必点菜品。黑叉烧的整体偏黑,与寻常色泽红亮的叉烧有着明显区别。它的主料为五花肉,但是想要做出让顾客满意的叉烧,这就需要厨师精挑细选。往往一头猪做出来的黑叉烧仅能供九位顾客食用。它的最主要的配料之一就是糖,因此吃起来略甜。
 

黑叉烧

       逛累了,停下来喝杯茶;走饿了,正好来碗粥。南棠的鲍鱼滑鸡粥需要三小时的熬煮,直到一粒粒米都炸开了花,熬出粥油,再加入虾、蟹、鱼使粥的口感更加鲜滑细腻,老少皆宜。
 

鲍鱼滑鸡粥

       南棠的另一个招牌菜就是著名的四色虾饺。饺皮是店内自己用胡萝卜、火龙果、菠菜和面粉赶制出来的,汤料用的则是花旗参和老鸡秘制的。这样做出来的虾饺不仅颜色丰富,而且健康养生。
四色虾饺
 
       叉烧煲仔皇,靓粥到南棠。除了叉烧、米粥,虾饺,南棠的各色煲仔饭也是一绝。
       美味与形色兼顾,正是中国人的饮食哲学。南棠的色彩多样化丰富了视觉,同时也是味蕾的享受。来南棠馆让你感受最正宗的粤菜的味道。
       编辑:梁昊雯 记者:陈云子
责任编辑:梁昊雯
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