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为增强企业食品安全意识，助推企业落实主体责任，促进高质量发展，10月20日，武汉市青山区市场监督管理局（以下简称“青山区市场监管局”）走进蜜雪冰城武汉地区专场会议，开展“食品安全进企业”活动。
培训现场 会议中，青山区市场监管局餐饮科辛艳与290名蜜雪冰城武汉门店负责人、10余名企业运营人员、培训师面对面进行食品安全培训。培训围绕食品安全舆情事件、《餐饮服务食品安全操作规范》、投诉举报处理三个方面展开，从饮品制作的特点出发，对门店食品原料验收储存、规范加工操作要求、有害生物防治、器具清洗消毒四项重点内容进行了详细的讲解，同时，对企业食品安全管理体系、门店食品安全管理制度建立和人员培训工作提出了要求和建议。
辛艳进行讲解 针对消费纠纷与投诉举报，辛艳要求商家承担起诚信经营的责任与义务，始终把消费者的人身安全放在首位，主动接受社会监督，共同营造更加安全放心的消费环境。 辛艳对近期网络曝光的食品安全舆情事件进行分析，提醒企业食品安全问题不容忽视，要时刻绷紧食品安全这根弦，坚决守住食品安全底线，通过不断提高食品安全管理水平，塑造良好的茶饮连锁企业品牌形象。
参会人员认真听讲 青山区市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将继续开展食品安全宣传“五进”活动，增强餐饮企业食品安全主体责任意识，提高从业人员的风险防范意识和规范操作意识，降低食品安全隐患，保障群众舌尖上的安全。（来源：青山区市场监管局 通讯员辛艳、刘海锋） |
