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据中国食品安全网报道 武汉是"过早"名城，长期以来形成了以热干面、面窝、豆皮、鱼糊粉、汤包等早点为代表的汉派早餐体系，也培育出了一批颇有名气的过早"江城名店"。 近来，武汉天气炎热，食品安全风险提高。为了解夏季食品安全状况，中国食品安全网食安湖北栏目开展食品安全进万家系列报道。7月17-18日，记者走进了武汉常青麦香园这家颇有规模的餐厅，调查该餐厅证照是否齐全，员工操作是否规范，餐厨卫生等与消费者密切相关的食品安全问题。 南湖名都A区常青麦香园店 证照不齐全。调查中，记者看到位于武汉市雄楚大道珞狮南路451号万象生活广场F1的常青麦香园店里既无"食品经营许可证"也无"小餐饮经营许可证"，涉嫌无证经营。位于富安街南湖名都B区商业街S5栋附120号的常青麦香园，店内同样未悬挂展示证照，经询问，店主表示证照已经办理，但是不清楚要悬挂。位于北港佳和云居东六27号门面的常青麦香园自2019年6月30日开店以来，并未办理食品经营许可证，属于无证经营。位于武汉市丽水路的常青麦香园店则存在员工健康证过期的问题。 工作人员健康证过期 操作不规范。记者调查了上述四家连锁店和位于书城路18号附近的常青麦香园、白沙洲丽水路108附512的常青麦香园、明泽丰华苑15/16栋11号的常青麦香园的7家门店，发现同时存在员工在食品制作期间未佩戴帽子、口罩、手套，徒手操作等操作不规范情况。 员工未佩戴卫生防护工具 环境不整洁。记者在走访的过程中还发现个别餐厅后厨环境不整洁。在位于雄楚大道珞狮南路451号万象生活广场F1的常青麦香园记者看到，店里的垃圾箱贴着调料台摆放，而位于明泽丰华苑15/16栋11号的常青麦香园存在后厨地面有垃圾未及时清理的问题。 垃圾箱挨着调料台摆放 日前，记者已经将常青麦香园存在的一系列食品安全问题反映给相关监管部门，后续将持续跟踪报道。 |
